CÔNG TY YẾN SÀO KHÁNH HÒA PHÁT TRIỂN, ỨNG DỤNG KHOA HỌC CÔNG NGHỆ, CẢI TIẾN KỸ THUẬT VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO ĐỂ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG  

Công ty Yến sào Khánh Hoà là doanh nghiệp trực thuộc UBND tỉnh Khánh Hòa chuyên ngành quản lý, khai thác và phát triển tài nguyên yến sào. Qua 32 năm phát triển, Công ty đã khẳng định là đơn vị dẫn đầu cả nước về công tác quản lý, khai thác và bảo tồn nguồn tài nguyên yến sào đảo yến thiên nhiên.

Thực hiện chiến lược phát tiển bền vững, Công ty đã nghiên cứu ứng dụng khoa học và sáng tạo kỹ thuật trong công tác quản lý, bảo vệ, chăm sóc, khai thác, chế biến yến sào. Nhiều công trình nghiên cứu khoa học của Công ty đã góp phần thiết thực không những phục vụ chiến lược phát triển bền vững của Công ty mà còn đóng góp vào sự phát triển chung của ngành nghề Yến sào Việt Nam.

Công tác nghiên cứu, ứng dụng khoa học, công nghệ vào sản xuất luôn đồng hành với hoạt động mở rộng thị trường: Đội ngũ cán bộ, nhân viên, công nhân Công ty không ngừng nỗ lực đóng góp nhiều sáng kiến cải tiến kỹ thuật, giải pháp, nhiều đề tài nghiên cứu khoa học cấp cơ sở, cấp tỉnh, cấp nhà nước chuyên ngành về chim yến như:

Đề tài cấp quốc gia: Nghiên cứu cơ sở khoa học và đề xuất các giải pháp phát triển bền vững nghề nuôi chim yến tại Việt Nam; Khai thác và phát triển nguồn gen chim yến đảo (Aerodramus fuciphagus Germani Oustalet, 1878) phục vụ phát triển bền vững nghề chim yến của Việt Nam.

Đề tài cấp tỉnh: Nghiên cứu ấp nuôi nhân tạo chim yến hàng Aerodramus fuciphagus làm cở sở khoa học cho việc phát triển đàn chim yến trong nhà ở Khánh Hòa; Nghiên cứu kỹ thuật xây dựng nhà yến và nuôi chim yến trong nhà; Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm dịch chiết cô đặc giàu hoạt tính chống oxy hóa từ yến sào Khánh Hòa.

Ngoài ra, Công ty còn liên kết với các tỉnh thực hiện các Đề án, Dự án như: Đề án “Hợp tác, phục hồi và phát triển quần thể chim yến Hàng (Aerodramus fuciphagus Germani) tại Vườn Quốc gia Côn Đảo”; Đề án “Hợp tác, hỗ trợ bảo tồn và phát triển quần thể chim yến Hàng (Aerodramus fuciphagus Germani) tại Vườn quốc gia Núi Chúa tỉnh Ninh Thuận”; Dự án: Phục hồi, phát triển, quản lý và bảo vệ quần thể chim yến hàng (Aerodramus fuciphagus Germani) tại các hang đảo vùng ven biển tỉnh Phú Yên; Dự án: “Quy hoạch, phát triển các hang, đảo yến mới trên vùng biển tỉnh Khánh Hòa”; Chuyển giao công nghệ Dự án: “Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật xây dựng mô hình nhà nuôi chim yến và quy hoạch vùng, làng nghề nuôi chim yến tại Phú Yên”; Dự án: Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ xây dựng mô hình nhà nuôi chim yến và quy hoạch vùng, làng nghề nuôi chim yến tại tỉnh Bình Định; Dự án: Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật xây dựng mô hình nhà nuôi chim yến và quy hoạch vùng, làng nghề nuôi chim yến tại Sóc Trăng; Dự án: “Quy hoạch phát triển vùng nuôi chim yến tại Khánh Hòa đến năm 2020”; Dự án: Quy hoạch các làng nghề nuôi chim yến tỉnh Ninh Thuận đến năm 2020; Dự án: “Quy hoạch khu, vùng nuôi chim yến tập trung trên địa bàn tỉnh Tiền Giang đến năm 2020 và định hướng đến năm 2030”. Giải pháp đập chắn sóng; Giải pháp lưới giảm áp lực sóng; Công trình cải tiến vật lý mái che lòng chảo hang Trống; Nghiên cứu cơ sở sinh học của việc khai thác hợp lý, bảo vệ và phát triển nguồn lợi Yến sào Khánh Hòa; Nghiên cứu nhân tố tác động đến số lượng quần thể và chất lượng tổ yến Khánh Hòa; Nghiên cứu quy trình khai thác hợp lý có hiệu quả để bảo tồn tài nguyên yến sào tại các đảo; Nghiên cứu áp dụng những biện pháp để khắc phục tác động của mưa gió đối với tổ chim yến; Nghiên cứu hoạt chất sinh học của tổ yến;…

Ảnh 1: Sáng kiến che mát mái hang, khắc phục tác động mưa gió của Công ty đã thu hút thêm rất nhiều yến về làm tổ bên vách hang.

Ảnh 2: Giải pháp lưới giảm áp lực sóng quanh hang yến của Công ty bảo đảm độ ổn định môi trường sinh sản, sinh trưởng yến đảo.

Hiện nay, Công ty đang thực hiện dự án cấp nhà nước “Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp phục vụ nuôi tôm hùm và cá chim vây vàng tại Khánh Hòa”; đề tài cấp tỉnh “Xây dựng hệ thống giám sát và điều khiển nhà yến thông minh”; Dự án "Bảo tồn, phát triển, quản lý, khai thác và kinh doanh yến sào kết hợp với công tác quốc phòng an ninh vùng ven biển tỉnh Khánh Hòa”.

Trong giai đoạn 2015-2020 Công ty thực hiện nghiên cứu đưa ra thị trường nhiều sản phẩm mới đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng, Công ty phát triển 26 sản phẩm mới cho các dòng như nước yến sào Sanest, Sanvinest và các dòng bánh Trung thu. Đặc biệt là sản phẩm “Tinh chất Yến sào thiên nhiên Khánh Hoà” mang lại trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của yến sào tinh chất, sản phẩm cực kỳ tiện dụng, dễ sử dụng phù hợp với nhịp sống hiện đại ngày nay.

Phong trào Lao động sáng tạo thực sự là nhân tố quan trọng nâng cao năng xuất lao động, là một nguồn lực để Công ty phát triển bền vững: Từ năm 2015 đến 2021, Công ty công nhận 1.468 sáng kiến (bình quân mỗi năm có trên 200 sáng kiến được công nhận). Các sáng kiến tiêu biểu đem lại lợi hiệu quả cao cho doanh nghiệp.

Ứng dụng thành tựu khoa học, công nghệ trong chế biến thực phẩm, chọn lọc những nguyên liệu, hương liệu có nguồn gốc tự nhiên, nghiên cứu lựa chọn các sản phẩm phù hợp với tự nhiên, thân thiện môi trường đảm bảo an toàn sức khỏe cho cộng đồng người tiêu dùng. Các đơn vị sản xuất sản phẩm tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về bảo vệ môi trường, đây là một trong những tiêu chuẩn quan trọng trong hoạch định chiến lược sản xuất của Công ty. Đồng thời, Công ty luôn chủ động nghiên cứu ứng dụng công nghệ số trong hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty Yến sào Khánh Hòa; nghiên cứu xây dựng hệ thống quản lý và điều khiển nhà yến thông minh.

Ảnh 3: Công ty Yến sào Khánh Hòa tổ chức Lễ ký kết chuyển giao công nghệ chuyển đổi số với Công ty Cổ phần WorkIT.

Ảnh 4: Các sản phẩm chế biến của Công ty Yến Sào Khánh Hòa hàm lượng giá trị gia tăng ngày càng cao, chất lượng sản phẩm không ngừng được nâng lên do thường xuyên ứng dụng các kết quả nghiên cứu khoa học, cải tiến kỹ thuật vào sản xuất, phân phối. 

Với những thành công trong công tác nghiên cứu, ứng dụng khoa học và sáng tạo kỹ thuật, Công ty Yến sào Khánh Hòa vinh dự nhận được nhiều giải thưởng cao quý như: Giải nhất VIFOTEC Hội thi sáng tạo Khoa học Kỹ thuật toàn quốc (2007 - 2008, 2015 - 2016), Huy chương Bạc Hội thi sáng tại kỹ thuật quốc tế tại Hàn Quốc năm 2009; Giải thưởng quốc tế WIPO (5/2016), Giải thưởng Khoa học Công nghệ quốc tế (SIIF) tại Hàn Quốc (12/2016) và nhiều giải thưởng khác. Những kết quả nghiên cứu khoa học trong những năm qua của Công ty đã góp phần xứng đáng vào thành quả phát triển bền vững, năm 2015 Công ty Yến sào Khánh Hòa vinh dự được Chủ tịch nước phong tặng danh hiệu ANH HÙNG LAO ĐỘNG thời kỳ đổi mới, Huân chương lao động hạng Nhất, Nhì, Ba, Giải vàng chất lượng Quốc gia, Thương hiệu quốc gia Yến sào Khánh Hoà từ năm 2018, Giải chất lượng Châu Á Thái Bình Dương, nhiều bằng khen của Thủ tướng Chính phủ, các bộ, ngành, Trung ương, Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa và nhiều giải thưởng danh hiệu cao quý của các tổ chức uy tín trong nước và quốc tế.

Ảnh 5: Công ty Yến sào Khánh Hòa nhận giải Nhất Giải thưởng Sáng tạo khoa học công nghệ Việt Nam và được Tổ chức Sở hữu trí tuệ thế giới trao Giải thưởng WIPO

Ảnh 6: Công ty Yến sào Khánh Hòa đón nhận danh hiệu Anh hùng Lao động.

                                                               L.H.H