- Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sản xuất Fucoidan quy mô pilot từ một số loài Rong Nâu Việt Nam

Đoạt giải Nhì Giải thưởng sáng tạo Khoa học Công nghệ Tỉnh Khánh Hoà Lần thứ III (2008 – 2009)

Đoạt giải Ba Giải thưởng Sáng Tạo Khoa học Công nghệ  Việt Nam năm 2009

Thuộc lĩnh vực:  Sinh học phục vụ sản xuất và đời sống

Họ và tên tác giả: Bùi Minh Lý
Năm sinh: 1956
Trình độ văn hoá: Tiến sỹ hóa học
Đơn vị công tác: Viện Nghiên cứu và Ứng dụng công nghệ Nha Trang
Địa chỉ liên hệ: 02 Hùng Vương, Nha Trang
ĐT: 
.
Mô tả giải pháp: 

        Fucoidan là một hợp chất tự nhiên có trong Rong Nâu. Chúng có đặc tính sinh học đa dạng và có ý nghĩa như khả năng kháng khuẩn, kháng virut ( kể cả virut HIV ), tăng cường hệ miễn dịch và chống viêm nhiễm, chống đông tụ, chống huyết khối và chống khối u (kể cả ung thư).
   Tác giả đã nghiên cứu chiết tách chúng tạo ra được loại dược liệu mới có giá trị bằng công nghệ cao, phục vụ sức khoẻ cộng đồng, phát triển kinh tế, xã hội và khoa học. Với các nội dung đã được thực hiện:
Đánh giá hiện trạng nguồn lợi Rong Nâu, khả năng khai thác và phát triển trồng rong nguyên liệu cho sản xuất Fucoidan.
- Chiết, tách phân đoạn, phân tích thành phần và cấu trúc Fucoidan.
- Thiết lập quy trình công nghệ sản xuất Fucoidan quy mô pilot.
- Xây dựng tiêu chuẩn cơ sở, tạo sản phẩm mới dạng thực phẩm chức năng và dược liệu thô. 
- Sơ đồ dây truyền công nghệ và thiết bị sản xuất Fucoidan quy mô pilot nhỏ, công xuất 0,2kg/ngày.
Công trình nghiên cứu có tính mới và có giá trị thực tiễn, khoa học cao.
Lần đầu tiên đã xác định được 10 loài rong biển Việt Nam có chứa hàm lượng Fucoidan cao, có hoạt tính sinh học kháng các tế bào ung thư của người, kháng vi khuẩn và kháng nấm mốc. Các loài rong này có thể khai thác ở quy mô công nghiệp, trong đó các loài Rong Đỏ có thể phát triển nuôi trồng ở quy mô lớn trong các ao, đìa, đầm, và vịnh ven biển từ Bắc đến Nam.
Lần đầu tiên tại Việt Nam, đã nghiên cứu đưa ra quy trình công nghệ chiết xuất và phân lập fucoidan từ Rong Nâu Việt Nam giữ nguyên được hoạt tính sinh học tự nhiên có giá trị của chúng. Bước đầu xây dựng được một dây truyền công nghệ sản xuất fucoidan ở quy mô pilot nhỏ công suất 200g/ ngày. Sản phẩm ở dạng bột, dạng viên nang để làm thực phẩm chức năng. Đã xây dựng tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm và đã đăng ký tại viện kiểm nghiệm Bộ Y tế. Sản phẩm đã được thử nghiệm cho một số bệnh nhân tình nguyện, cho kết quả dương tính trong điều trị và hỗ trợ điều trị và không hề có phản ứng phụ. 
Kết quả nghiên cứu này đã được chuyển giao công nghệ , đang xây dựng nhà máy sản xuất.

 

   

   

   

   

   

   

   

 Lượt truy cập
   
 Tìm kiếm

   
 Liên kết web

   
 Trao đổi trực tuyến
Quản trị website
Kế toán
Tư vấn viên
   
 Thông tin quảng cáo
Công Báo Khánh Hòa
Văn phòng HĐND và UBND thành phố Nha Trang
Hội Nghề Cá Khánh Hòa
Hội Khoa Học Kỹ Thuật Cầu Đường Khánh Hòa
Hội Hành Nghề Y Tế Tư Nhân Khánh Hòa
   

LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT TỈNH KHÁNH HÒA
Địa chỉ: 80 Hoàng Văn Thụ, Nha Trang, Khánh Hòa
Điện thoại: 058.3811158 Fax: 058.3811158
Email: lienhiephoi.khktkh@gmail.com
Người chịu trách nhiệm nội dung: Lê Trung Hưng